มะเดื่อป่า

มะเดื่อป่า เป็นพืชที่สามารถพบได้ทั่วไปในป่าเมืองไทย แม้กระทั่งตามหัวไร่ปลายนา มะเดื่อเป็นพืชที่สามารถบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ได้ดี เพราะป่าที่ยังไม่ถูกการแผ้วถางเพื่อนำพื้นที่ไปใช้ประโยชน์ทางการเกษตร เราก็มักจะพบพืชชนิดนี้ขึ้นอยู่ทั่วไป

มะเดื่อได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งพืชที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงที่สุด และนอกจากนี้ยังให้คุณค่าทางด้านทางเภสัชวิทยา ด้วยมะเดื่อมีฤทธิ์ทางลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต กดหัวใจ คลายกล้ามเนื้อเรียบ ทำให้หลอดเลือดคลายตัว ยับยั้งการฝังตัวของตัวอ่อน ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส ขับพยาธิ คลายอาการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ แก้ปวดลดไข้ ลดการอักเสบ ทำให้เกิดการจับกลุ่มของเม็ดเลือดแดง ลดไขมันในเลือด ย่อยโปรตีน

สำหรับเมนูอาหารเหนือนั้น เราจะพบว่าได้มีการนำผลอ่อนของมะเดื่อมาเป็นส่วนประกอบของอาหารเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แกงอ่อมปลาใหล หรือนำมาลวกรับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก